Aqui se inicia a minha tentativa de escrever sobre cervejas e cervejarias, mostrar algumas imagens e principalmente tentar dissecar cada cervejaria brasileira, claro que com a ajuda dos amigos leitores.
Há alguns anos se você quisesse saber algo sobre cerveja seria um tanto quanto difícil, ou recorria a textos escritos em jornais e revistas ou ficava sem saber, depois apareceram os sites das grandes cervejarias, claro que puxando a brasa para sua sardinha, ops! Puxando o gelo para sua cerveja. Atualmente se utilizarmos um mecanismo de busca na internet utilizando a palavra cerveja ou fábrica(ção) de cerveja, aparecerão inúmeros endereços uns bons e outros nem tanto.
Minha proposta é séria, é tentar escrever a história, pelo menos a parte conhecida ou o que se puder descobrir, fazendo pesquisas, se possível utilizando o saber dos que vierem a ler esta página, tiverem alguma informação em forma de texto ou imagem e quiserem participar.
Nenhum dos artigos serão escritos em definitivo pois a história da cerveja é um tanto complexa e depende de pesquisas, sempre haverá alguma mudança ou alguma inserção de texto ou imagem.
Como estes textos, em sua maioria, foram compilados de várias fontes fiz questão de não alterar as partes de originais aproveitados e para não cometer injustiças com os autores, inclusive posso somente ter tido acesso a alguma cópia não autorizada, por estes motivos faço questão de não colocar as referências bibliográficas, sejam de livros, Jornais, revistas, internet, etc. Os que se sentirem prejudicados, entrem em contato através do e-mail: cervisiafilia@yahoo.com.br, por favor.
A idéia deste trabalho é levantar polêmica para se chegar a um consenso, muito já se escreveu sobre cerveja e cervejarias, um pouco de história, um pouco de lenda, alguma propaganda e alguma inverdade ou desconhecimento, portanto vamos lá.
